Айва китайская

Айва китайская (Pseudocydonia sinensis, Cydonia sinensis)
Как в период эффектного цветения, так и во время плодоношения она похожа на свою родственницу — айву обыкновенную, или продолговатую (Cydonia oblonga). Относительно зимостойка: 5
Этот широкораскидистый листопадный однодомный кустарник или маленькое деревце высотой и шириной до 6 м, с отслаивающейся пластинками корой, принадлежит к семейству Розовые (Rosaceae). Родом из Китая, о чем говорит ее видовое название. Листья овальные, мелкозубчатые, длиной до 10 см. Цветки одиночные, чашевидные, розовые, диаметром 4 см; распускаются с середины до конца весны. Плоды яблокообразные, зеленовато-желтые, крупные, длиной до 15 см, душистые, твердые.
Плоды имеют сильный приятный запах и содержат много эфирных масел, благодаря чему являются маслянистыми на ощупь.
Свежие плоды айвы китайской кислые и очень твёрдые, поэтому используются только для изготовления варенья и компотов.
Употребляют плоды только после тепловой обработки или сушеными.